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Moonshine Coffee Roasters 私釀咖啡商行

哥倫比亞 娜娜橘AA 水洗 (Colombia Los Naranjos AA Washed)

哥倫比亞 娜娜橘AA 水洗 (Colombia Los Naranjos AA Washed)

Regular price 400TWD
Regular price Sale price 400TWD
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Tax included.
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【柑橘果酸飽滿的哥倫比亞】

重量:100g / 200g
焙度:淺焙
國家:哥倫比亞(Colombia)
產區:聖奧古斯丁(San Agustin)
海拔:1,850 公尺
品種:Bourbon, Caturra
處理法:水洗

風味:⿊醋栗/黃桃/柑橘/果醬 (Blackcurrant, Mandarin, Yellow peach, Marmalade, Honey)

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【TRICOLATE濾杯+SIBARIST】

Tempertature: 96'C

Grinder: EG1 #2.9

Coffee: 15g 

Water: 80g-160g-210g , by pass 10g

Demo video: https://www.youtube.com/watch?v=otfmLq0J_pU&t=24s

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▪️包裝豆袋上的日期為「烘豆日」
▪️養豆期:至少7天
▪️最佳賞味期:密封放置於陰涼處,可維持最佳風味約3個月.

說明:
新鮮剛烘焙好的咖啡豆內部會產生大量的二氧化碳及氣體,這些氣體在沖煮時,會導致萃取不均,影響咖啡的風味。

建議至少7天的「養豆期」待氣體排出後,咖啡豆中的芳香物質更容易被萃取出來。此時為咖啡香氣表現最佳、富有層次,為最好喝的時期。

如果想讓咖啡盡快達到最巔峰的狀態,建議可以每天搖晃一下咖啡袋,縮短養豆期。

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Tricolate濾杯沖煮教學(0:51)