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Moonshine Coffee Roasters 私釀咖啡商行

宏都拉斯 大橋莊園 SL28 日曬(Honduras, El Puente SL28, Natural)

宏都拉斯 大橋莊園 SL28 日曬(Honduras, El Puente SL28, Natural)

定價 450TWD
定價 售價 450TWD
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內含稅金。
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【罕見的SL28日曬, 滿滿的果香】
生產者:Mary Sabel

重量:100g / 200g
焙度:淺焙
國家:宏都拉斯 Honduras
產區 :Marcala
海拔: 1600 masl
品種:SL28
處理法:日曬 (Natural)

風味:花香, 桃李, 紅葡萄, 草莓 (Floral, Stonefruit, Red grape, Strawberry)

Sweetness:●●●●○
Body:●●●●○
Acidity:●●●●○

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【TRICOLATE濾杯+SIBARIST】

Tempertature: 96'C

Grinder: EG1 #2.4

Coffee: 15g 

Water: 90g-180g-220g ,  0 bypass 

Demo video: https://www.youtube.com/watch?v=otfmLq0J_pU&t=24s

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▪️包裝豆袋上的日期為「烘豆日」
▪️養豆期:至少7天
▪️最佳賞味期:密封放置於陰涼處,可維持最佳風味約3個月.

說明:
新鮮剛烘焙好的咖啡豆內部會產生大量的二氧化碳及氣體,這些氣體在沖煮時,會導致萃取不均,影響咖啡的風味。

建議至少7天的「養豆期」待氣體排出後,咖啡豆中的芳香物質更容易被萃取出來。此時為咖啡香氣表現最佳、富有層次,為最好喝的時期。

如果想讓咖啡盡快達到最巔峰的狀態,建議可以每天搖晃一下咖啡袋,縮短養豆期。

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Tricolate濾杯沖煮教學(0:51)