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Moonshine Coffee Roasters 私釀咖啡商行

哥倫比亞 林口 粉紅波旁 水洗 (Colombia Faver Ninco Pink Bourbon Washed)

哥倫比亞 林口 粉紅波旁 水洗 (Colombia Faver Ninco Pink Bourbon Washed)

定價 460TWD
定價 售價 460TWD
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【蔓越莓果汁感粉紅波旁】

重量:100g / 200g
焙度:淺焙
國家:哥倫比亞 (Colombia)
產區:薇拉 (Huila)
海拔: 1800公尺
品種:粉紅波旁 (Pink Bourbon)
處理法:水洗 (Washed)

風味:蔓越莓,檸檬果汁,桃子,花茶 (Cranberry, Lemonade, Peach, Floral Tea)

Sweetness:●●●●●
Body:●●●○○
Acidity:●●●●●

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【TRICOLATE濾杯+SIBARIST】

Tempertature: 96'C

Grinder: EG1 #2.9

Coffee: 15g 

Water: 90g-170g-220g , by pass 15g

Demo video: https://www.youtube.com/watch?v=otfmLq0J_pU&t=24s

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▪️包裝豆袋上的日期為「烘豆日」
▪️養豆期:至少7天
▪️最佳賞味期:密封放置於陰涼處,可維持最佳風味約3個月.

說明:
新鮮剛烘焙好的咖啡豆內部會產生大量的二氧化碳及氣體,這些氣體在沖煮時,會導致萃取不均,影響咖啡的風味。

建議至少7天的「養豆期」待氣體排出後,咖啡豆中的芳香物質更容易被萃取出來。此時為咖啡香氣表現最佳、富有層次,為最好喝的時期。

如果想讓咖啡盡快達到最巔峰的狀態,建議可以每天搖晃一下咖啡袋,縮短養豆期。

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Tricolate濾杯沖煮教學(0:51)