{"product_id":"衣索比亞-阿羅村-無限批次-低溫水洗-ethiopia-alo-infinity-cold-fermentation-washed","title":"衣索比亞 阿羅村 無限批次 低溫水洗（Ethiopia Alo Infinity Cold Fermentation Washed)","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eAlo\u003c\/span\u003e中的\u003cspan class=\"s1\"\u003eAlo\u003c\/span\u003e，比競標批次還厲害的存在，風味是一層一層蹦出來，每一口都有著細膩的變化，沒有喝過這麼好喝的衣索比亞！\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e】\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e重量：100g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e焙度：淺焙 Light Roast\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e國家：衣索比亞 西達摩 Ethiopia Sidamo\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e產區： 班莎 阿羅村 Bensa Alo Village\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e海拔：2450 masl\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e品種：74158\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e處理法： 低溫發酵水洗 + 暗房低溫乾燥 Low Temp Fermentation Washed + Low Temp Dark Room Drying\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #4f758b;\"\u003e風味：\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #4f758b;\"\u003e茉莉花，茶玫瑰，柳橙，麗絲玲酒，桃子，荔枝，花蜜，野薑花\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #4f758b;\"\u003eTaste: Jasmine, Tea Rose, Orange, Riesling, Peach, Lychee, Blossom Honey, Ginger Lily\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"s1\" style=\"color: #4f758b;\"\u003e【Intensity】\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"s1\" style=\"color: #4f758b;\"\u003eFlavor:\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e●●●●\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e●\u003cbr\u003eSweetness:●●●\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e●\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e●\u003cbr\u003eBody:●●●\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e●○\u003cbr\u003eAcidity:●●●\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e●\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e●\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"p1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e▪️包裝豆袋上的日期為「烘豆日」\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e▪️養豆期：開封後, 至少3天\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e▪️最佳賞味期：密封放置於陰涼處，可維持最佳風味約3個月.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"p1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"p1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"p1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e_____________________________________________________________________________________\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"p1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"p1\"\u003e\n\u003cp\u003e【\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eMSC FINEST 系列 - \u003c\/strong\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e沖煮參數參考\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e】\u003cbr\u003e  濾杯：Hario Switch \/ Trio Tritan +Non woven paper\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e咖啡：14g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e熱水：235g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e研磨：C40 #24-26格 (800毫米）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e水溫：95'C \/ 70'C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e使用三段式浸泡（前兩段95度各浸泡30秒，最後一段70度浸泡40秒）\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e① 0:00 - 50g\u003cbr\u003e⓶ 0:35 - 50g\u003cbr\u003e⓷ 1:10 - 235g\u003cbr\u003e⓸ 1:50 開閥門\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e2:10  結束冲煮\u003cbr\u003e_____________________________________________________________________________________\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"p1\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e說明：\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e新鮮剛烘焙好的咖啡豆內部會產生大量的二氧化碳及氣體，這些氣體在沖煮時，會導致萃取不均，影響咖啡的風味。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e建議至少7天的「養豆期」待氣體排出後，咖啡豆中的芳香物質更容易被萃取出來。此時為咖啡香氣表現最佳、富有層次，為最好喝的時期。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e如果想讓咖啡盡快達到最巔峰的狀態，建議可以每天搖晃一下咖啡袋，縮短養豆期。\u003c\/span\u003e最好喝的時期。\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Moonshine Coffee Roasters 私釀咖啡商行","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51635960742183,"sku":null,"price":2200.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0829\/0379\/3959\/files\/AloInfinity.jpg?v=1783920562","url":"https:\/\/moonshinecoffeeroasters.com\/products\/%e8%a1%a3%e7%b4%a2%e6%af%94%e4%ba%9e-%e9%98%bf%e7%be%85%e6%9d%91-%e7%84%a1%e9%99%90%e6%89%b9%e6%ac%a1-%e4%bd%8e%e6%ba%ab%e6%b0%b4%e6%b4%97-ethiopia-alo-infinity-cold-fermentation-washed","provider":"Moonshine Coffee Roasters 私釀咖啡商行","version":"1.0","type":"link"}