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Moonshine Coffee Roasters 私釀咖啡商行

薩爾瓦多 紅麗塔 帕卡馬拉 日曬 (El Salvador La Hondurita Pacamara Natural)

薩爾瓦多 紅麗塔 帕卡馬拉 日曬 (El Salvador La Hondurita Pacamara Natural)

Regular price 470TWD
Regular price Sale price 470TWD
Sale Sold out
Tax included.
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【多樣化水果,甜感綿長

重量:100g / 200g
國家:薩爾瓦多 (El Salvador Chalatenango )
莊園:La Hondurita
海拔:1600 masl
品種:Pacamara
處理法:日曬 Natural

風味: 葡萄,富士蘋果,黃桃,榛果
Grape, Fuji apple, Yellow peach, Hazulnut

Sweetness:●●●●○
Body:●●●
Acidity:●●●●○

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14g Coffee

230g Water (95'c / 70'c)

::::: 3 part immersion :::::

40g (95'c) 00:30/ 100g (95'c) 01:00 / 230g (70'c) 1:50 (02:20finished)

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▪️包裝豆袋上的日期為「烘豆日」
▪️養豆期:至少7天
▪️最佳賞味期:密封放置於陰涼處,可維持最佳風味約3個月.

說明:
新鮮剛烘焙好的咖啡豆內部會產生大量的二氧化碳及氣體,這些氣體在沖煮時,會導致萃取不均,影響咖啡的風味。

建議至少7天的「養豆期」待氣體排出後,咖啡豆中的芳香物質更容易被萃取出來。此時為咖啡香氣表現最佳、富有層次,為最好喝的時期。

如果想讓咖啡盡快達到最巔峰的狀態,建議可以每天搖晃一下咖啡袋,縮短養豆期。

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