哥倫比亞 蔗糖處理法 低咖啡因咖啡（Colombia Sugarcane Decaf）

天然甘蔗提取物所處理的低咖啡因咖啡，無任何化學成分，純天然的方式把咖啡因保留千分之三，比茶跟巧克力都更少的咖啡因，適合族群包括咖啡因過敏者，晚上怕睡不著者，孕婦，身體不適者等等。此處理法另一大好處是能保留咖啡原本的風味。

重量：200g
焙度：中焙
國家：哥倫比亞
地點：薇拉
農場名稱：席娜尼亞合作社
處理法：甘蔗低咖啡因處理法

甜甘蔗低咖啡因處理法，又稱乙酸乙酯處理法，是藉由提煉蘭姆酒所留下的甘蔗剩餘物，經過提煉提取出乙酸乙酯，並在高壓環境下與咖啡生豆浸泡在一起。乙酸乙酯有效分解咖啡豆裏的咖啡因，但不會破壞其他香氣分子，在去除咖啡因的情況下保留最多的咖啡芳香物資與風味，是目前世界上最天然最有效又最好喝的低咖啡因咖啡。

海拔：1,750公尺
品種：卡杜拉，哥倫比亞
風味：糖漬檸檬／金奇異果／無花果乾／奶油糖
Sweetness:●●●●○
Body:●●●●●
Acidity:●●○○○

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【TRICOLATE濾杯+SIBARIST】

Tempertature: 96'C

Grinder: EG1 #2.9

Coffee: 15g 

Water: 70g-160g-210g , by pass 20g

Demo video: https://www.youtube.com/watch?v=otfmLq0J_pU&t=24s

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