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Moonshine Coffee Roasters 私釀咖啡商行

【官網限定!量販優惠8折(1kg裝)】星光STARLIGHT - 淺中焙配方 (預購)

【官網限定!量販優惠8折(1kg裝)】星光STARLIGHT - 淺中焙配方 (預購)

Regular price 1,600TWD
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🌟🌟🌟🌟官網限定❗️量販8折(1kg裝)

※固定每週二出貨(新鮮現烘,每週五收單→烘豆→隔週二出貨)  Accept your order due on Friday, will be shipped on Tuesday!!!

※一個月採購8kg以上,更優惠❕公司行號、商業使用,有大量採購的需求,歡迎來訊洽詢(msccoffeeweb@gmail.com)

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繼2018三款配方豆後, 我們於2023/11產出新的配方: STARLIGHT星光,雖為淺中焙,風味不是最突出, 卻非常柔順。黑咖啡的風﹔黃桃,蘋果的果酸, 榛果調性。對上牛奶後的奶咖﹔像是奶油糖般的香甜。 

【星光 STARLIGHT】
重量:1kg
配方:巴西 日曬、宏都拉斯 水洗
焙度:淺中焙
風味:黑咖 / 油桃, 榛果。 奶咖 / 奶油糖 
Sweetness:●●●●○
Body:●●●○○
Acidity:●●○○○

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【ESPRESSO 建議沖煮參數】
粉水比 1:2 (20g粉: 38-40g水) 

溫度﹔92'C

時間﹔27-32s

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▪️包裝豆袋上的日期為「烘豆日」
▪️養豆期:至少7-10天
▪️最佳賞味期:密封放置於陰涼處,可維持最佳風味約3個月.

說明:
新鮮剛烘焙好的咖啡豆內部會產生大量的二氧化碳及氣體,這些氣體在沖煮時,會導致萃取不均,影響咖啡的風味。

建議至少7-10天的「養豆期」待氣體排出後,咖啡豆中的芳香物質更容易被萃取出來。此時為咖啡香氣表現最佳、富有層次,為最好喝的時期。

如果想讓咖啡盡快達到最巔峰的狀態,建議可以每天搖晃一下咖啡袋,縮短養豆期。陰涼處

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Tricolate濾杯沖煮教學(0:51)