日光SUNSHINE - 淺焙配方

Moonshine季節淺焙配方豆，跟著產地採收季節去更換配方豆子，絕對時令的咖啡。花香撲鼻，口感輕爽，成熟水果甜感，酸值明亮，淺焙愛好者不要錯過的好豆子！

【日光配方SUNSHINE】
重量：200g
配方：衣索比亞水洗，衣索比亞日曬 (Ethiopia Mewa Washed / Ethiopia Nigusse Natural)
焙度：淺焙

風味：一入口是白色花香，伴隨著鳳梨與藍莓風味，成熟橘子酸值與蜂蜜甜感，紅茶香氣結尾
Taste: Start with white floral, follow by pineapple and blueberry flavor, vivid orange acidity balanced with honey sweetness, soft black tea finish

Sweetness:●●●●○
Body:●●●○○
Acidity:●●●●●

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▪️包裝豆袋上的日期為「烘豆日」
▪️養豆期：至少7天
▪️最佳賞味期：密封放置於陰涼處，可維持最佳風味約3個月.

說明：
新鮮剛烘焙好的咖啡豆內部會產生大量的二氧化碳及氣體，這些氣體在沖煮時，會導致萃取不均，影響咖啡的風味。

建議至少7天的「養豆期」待氣體排出後，咖啡豆中的芳香物質更容易被萃取出來。此時為咖啡香氣表現最佳、富有層次，為最好喝的時期。

如果想讓咖啡盡快達到最巔峰的狀態，建議可以每天搖晃一下咖啡袋，縮短養豆期。