衣索比亞 耶加雪菲 潔蒂普AT 水洗 (Ethiopia Yirgacheffe Gedeb AT Washed)

【花香奔放，柑橘調性，悠長餘韻】

重量：100g / 200g
國家：衣索比亞（Ethiopia）
產區： 耶加雪菲 潔蒂普（Yirgacheffe Gedeb）
品種： Heirloom
處理法：Washed

風味：紫羅蘭，橙花，柳橙，白葡萄，茉莉花茶
Taste: Violet, Orange Blossom, Orange, White Grape, Jasmine Tea

【Intensity】
Flavor:●●●●●
Sweetness:●●●○○
Body:●●●○○
Acidity:●●●●○

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沖煮參數 BREWING GUIDE
濾杯：TRIO V2 TRITAN
濾紙：93 Flat botton185
研磨：約EG1#7.7 / C40 #32
水溫：95'c、75'c
咖啡：水 14g：205
斷水：30g / 80g / 120g / (75'c)浸immersion 15sec 205g
TBT： 2'20
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▪️包裝豆袋上的日期為「烘豆日」
▪️養豆期：至少7天
▪️最佳賞味期：密封放置於陰涼處，可維持最佳風味約3個月.

說明：
新鮮剛烘焙好的咖啡豆內部會產生大量的二氧化碳及氣體，這些氣體在沖煮時，會導致萃取不均，影響咖啡的風味。

建議至少7天的「養豆期」待氣體排出後，咖啡豆中的芳香物質更容易被萃取出來。此時為咖啡香氣表現最佳、富有層次，為最好喝的時期。

如果想讓咖啡盡快達到最巔峰的狀態，建議可以每天搖晃一下咖啡袋，縮短養豆期。