講座活動｜Amy Chang 大師的【⽔質x咖啡基礎邏輯課程】

一杯咖啡裡面大部分都是由水構成，所以影響一杯咖啡最重要的關鍵除了咖啡豆就是水質。我們在比賽的時候也會為了某隻特定的咖啡去調配適合的水，就可以看得出水質真的影響咖啡很大。去年因緣巧合因為準備沖煮世界賽而認識Amy，被她對水的專業深深吸引！這次就趁機找她來幫大家上上課，讓更多人可以認識水的奧秘。

<<⽔質x咖啡基礎邏輯課程>>
⽔看似無⾊無味，實質卻暗藏⽞機！⽔質的運⽤很廣泛，有許多值得探索之處。 如果你想要更有邏輯以及更有⽅向性的運⽤⽔質在咖啡、飲品產業上， 這⼀堂⽔質基礎邏輯課程，會幫你建構起⽔質概念的基礎。 除了概念之外，這堂課會搭配實際品飲，讓⼤家能把抽象的觀念與實際的品飲體驗做連結。

上課時間｜2023/11/22 19:00 - 22:00（約3⼩時）
上課地點｜Moonshine Coffee Roasters（台北市大安區敦化南路二段265巷7號1樓）
小班制｜約10-15⼈
課程費用｜NTD 4200/⼈ （2人以上 NTD4000/人）

課程內容
1. 認識⽔質與對應的關鍵指標
2. 建構⽔質對咖啡影響的基礎觀念
3. 實際體驗⽔質對不同處理法咖啡與感官的影響
4. 礦泉⽔品飲體驗

感官體驗
1. 品飲⽔質對非咖啡類別飲品的影響
2. 三輪咖啡杯測 ⽤品飲⽅式實際連結課堂理論與感官體驗 實際感受不同⽔質對應不同處理法咖啡的影響
3. 礦泉⽔品飲體驗

報名連結：
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfZhbYNapjb33JuB7R-xwYeugshPX4J-Y3MP4MSKzehIbP94w/viewform