哥倫比亞 幸運莊園 辣椒波旁 厭氧⽔洗 (Colombia La Fortuna Bourbon Aji Anaerobic Washed)

【花香細緻，多汁明亮，甜厚實】

重量：100g / 200g
國家：哥倫比亞（Colombia）
莊園：La Fortuna
品種： Bourbon Aji
處理法：Anaerobic Washed

風味：雞蛋花，芭樂，⽩葡萄，杏桃，香草
Taste:  Plumeria, Guava, white grape, apricot, lingering sweetness with hint of floral, like vanilla

Sweetness:●●●●●
Body:●●●●○
Acidity:●●●●●

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▪️包裝豆袋上的日期為「烘豆日」
▪️養豆期：至少7天
▪️最佳賞味期：密封放置於陰涼處，可維持最佳風味約3個月.

說明：
新鮮剛烘焙好的咖啡豆內部會產生大量的二氧化碳及氣體，這些氣體在沖煮時，會導致萃取不均，影響咖啡的風味。

建議至少7天的「養豆期」待氣體排出後，咖啡豆中的芳香物質更容易被萃取出來。此時為咖啡香氣表現最佳、富有層次，為最好喝的時期。

如果想讓咖啡盡快達到最巔峰的狀態，建議可以每天搖晃一下咖啡袋，縮短養豆期。