哥倫比亞 微風 條紋波旁 厭氧半水洗 (Colombia Las Brisas Bourbon Rayado Anaerobic Semi-Washed)

【從粉紅到橘色再轉變成粉紫色，層次非常多變的一隻咖啡】

重量：100g / 200g
國家：哥倫比亞 Colombia
產區：薇拉 Huila
海拔：1,700 公尺
品種：條紋波旁
處理法：厭氧水洗

風味：桃子, 白葡萄, 香吉士, 藍莓, 小荳蔻 
Sweetness:●●●●○
Body:●●●●○
Acidity:●●●●○

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【TRICOLATE濾杯+SIBARIST】

Tempertature: 96'C

Grinder: EG1 #2.9

Coffee: 15g 

Water: 100g-170g-210g , by pass 15g

Demo video: https://www.youtube.com/watch?v=otfmLq0J_pU&t=24s

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▪️包裝豆袋上的日期為「烘豆日」
▪️養豆期：至少7天
▪️最佳賞味期：密封放置於陰涼處，可維持最佳風味約3個月.

說明：
新鮮剛烘焙好的咖啡豆內部會產生大量的二氧化碳及氣體，這些氣體在沖煮時，會導致萃取不均，影響咖啡的風味。

建議至少7天的「養豆期」待氣體排出後，咖啡豆中的芳香物質更容易被萃取出來。此時為咖啡香氣表現最佳、富有層次，為最好喝的時期。

如果想讓咖啡盡快達到最巔峰的狀態，建議可以每天搖晃一下咖啡袋，縮短養豆期。