瓜地馬拉 科班雨林 瓦爾瑪莊園 聖伊西德羅 水洗 (Guatemala Finca Valmar San Isidro Washed)

【乾淨透亮的水果風味，酸度明亮】

重量：100g / 200g
國家：瓜地馬拉（Guatemala ）
產區： 科班雨林（ Rainforest Coban）
品種： San Isidro
處理法：Washed

風味：金盞花，富士蘋果，黃金醋栗，桃李，蜂蜜紅茶
Taste: Marigold, Fuji Apple, Golden Currant, Stonefruit, Honey Back tea

【Intensity】
Flavor:●●●○○
Sweetness:●●●●●
Body:●●●●●
Acidity:●●●●○

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沖煮參數 BREWING GUIDE
濾杯：TRIO V2 TRITAN
濾紙：93 Flat botton185
研磨：約EG1#6.4 / C40 #29
水溫：95'c、75'c
咖啡：水 14g：215
斷水：30g / 75g / 115g / (75'c)浸immersion 15sec 210g
TBT： 2'50
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▪️包裝豆袋上的日期為「烘豆日」
▪️養豆期：至少7天
▪️最佳賞味期：密封放置於陰涼處，可維持最佳風味約3個月.

說明：
新鮮剛烘焙好的咖啡豆內部會產生大量的二氧化碳及氣體，這些氣體在沖煮時，會導致萃取不均，影響咖啡的風味。

建議至少7天的「養豆期」待氣體排出後，咖啡豆中的芳香物質更容易被萃取出來。此時為咖啡香氣表現最佳、富有層次，為最好喝的時期。

如果想讓咖啡盡快達到最巔峰的狀態，建議可以每天搖晃一下咖啡袋，縮短養豆期。