肯亞 基地圖 AA 水洗 (Kenya Nyeri Gititu AA Washed)

【層次豐富，酸值明亮，甜感充沛，口感滑順】

重量：100g / 200g
國家：肯亞（Kenya）
產區： 涅里（Nyeri）
品種： SL28, SL34
處理法：Kenyan Washed

風味：黑醋栗，黃桃，蔓越莓，柑橘，蜂蜜，糖果
Taste: Black Currant, Yellow Peach, Cranberry, Mandarin, Honey, Candy

【Intensity】
Flavor:●●●●●
Sweetness:●●●●●
Body:●●●●○
Acidity:●●●●●

_________________________________________

沖煮參數 BREWING GUIDE
濾杯：TRIO V2 TRITAN
濾紙：93 Flat bottom 185
研磨：約EG1#5.7 / C40 #27
水溫：95'c、75'c
咖啡：水 14g：215
斷水：30g / 70g / 115g / (75'c)浸immersion 20sec 215g
TBT： 2'20
__________________________________________________________________________________

▪️包裝豆袋上的日期為「烘豆日」
▪️養豆期：至少7天
▪️最佳賞味期：密封放置於陰涼處，可維持最佳風味約3個月.

說明：
新鮮剛烘焙好的咖啡豆內部會產生大量的二氧化碳及氣體，這些氣體在沖煮時，會導致萃取不均，影響咖啡的風味。

建議至少7天的「養豆期」待氣體排出後，咖啡豆中的芳香物質更容易被萃取出來。此時為咖啡香氣表現最佳、富有層次，為最好喝的時期。

如果想讓咖啡盡快達到最巔峰的狀態，建議可以每天搖晃一下咖啡袋，縮短養豆期。