厄瓜多 木瓜莊園 鐵比卡 日曬 (Ecuador La Papaya Typica Natural)

【黃紅色水果多變，甜感綿長】

重量：100g / 200g
國家：厄瓜多 洛哈省薩拉古羅地區（Ecuador Saraguro）
莊園： Finca La Papaya
海拔：2100 masl
品種：Typica
處理法：日曬 Natural 

風味： 黃桃，紅莓，甜橘，芒果，木瓜，紅糖
Yellow Peach, Red Berries, Sweet Orange, Mango, Papaya, Brown Sugar

【Intensity】
Flavor:●●●● ○
Sweetness:●●●● ○
Body:●●●● ○
Acidity:●●● ○○

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14g Coffee

230g Water (95'c / 70'c)

::::: 3 part immersion :::::

40g (95'c) 00:30/ 100g (95'c) 01:00 / 230g (70'c) 1:50 (02:20finished)

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▪️包裝豆袋上的日期為「烘豆日」
▪️養豆期：至少7天
▪️最佳賞味期：密封放置於陰涼處，可維持最佳風味約3個月.

說明：
新鮮剛烘焙好的咖啡豆內部會產生大量的二氧化碳及氣體，這些氣體在沖煮時，會導致萃取不均，影響咖啡的風味。

建議至少7天的「養豆期」待氣體排出後，咖啡豆中的芳香物質更容易被萃取出來。此時為咖啡香氣表現最佳、富有層次，為最好喝的時期。

如果想讓咖啡盡快達到最巔峰的狀態，建議可以每天搖晃一下咖啡袋，縮短養豆期。