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Moonshine Coffee Roasters 私釀咖啡商行

哥倫比亞 前景莊園 藝妓 日曬（Colombia El Porvenir Geisha Natural)

哥倫比亞 前景莊園 藝妓 日曬（Colombia El Porvenir Geisha Natural)

1,280TWD
1,280TWD
特價 售罄
內含稅金。

【草莓類型的紅色莓果調性，口感與甜感都非常好】

重量：100g
焙度：淺焙 Light Roast
國家：哥倫比亞  Colombia
產區： 微拉省 Huila Palestina
海拔：1800 masl
品種：Geisha
處理法： 日曬 + 暗房乾燥 Natural + Dark Room Drying


風味：玫瑰，覆盆梅，草莓，甜桃
Taste: Rose, Raspberry, Strawberry, Peach

【Intensity】
Flavor:●●●●●
Sweetness:●●●●●
Body:●●●●○
Acidity:●●●●○

▪️包裝豆袋上的日期為「烘豆日」
▪️養豆期：開封後, 至少3天
▪️最佳賞味期：密封放置於陰涼處，可維持最佳風味約3個月.

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【MSC FINEST 系列 - 沖煮參數參考】
  濾杯：Hario Switch / Trio Tritan +Non woven paper

  • 咖啡：14g
  • 熱水：235g
  • 研磨：C40 #24-26格 (800毫米）
  • 水溫：95'C / 70'C
  • 使用三段式浸泡（前兩段95度各浸泡30秒，最後一段70度浸泡40秒）
① 0:00 - 50g
⓶ 0:35 - 50g
⓷ 1:10 - 235g
⓸ 1:50 開閥門
2:10  結束冲煮
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說明：
新鮮剛烘焙好的咖啡豆內部會產生大量的二氧化碳及氣體，這些氣體在沖煮時，會導致萃取不均，影響咖啡的風味。

建議至少7天的「養豆期」待氣體排出後，咖啡豆中的芳香物質更容易被萃取出來。此時為咖啡香氣表現最佳、富有層次，為最好喝的時期。

如果想讓咖啡盡快達到最巔峰的狀態，建議可以每天搖晃一下咖啡袋，縮短養豆期。最好喝的時期。


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