秘魯 花之馬歇爾 日曬 (Peru David Flores Marshall Natural)

【多變水果風味，味道細緻，風味獨特】

重量：100g / 200g
國家：秘魯（Peru）
產區： 卡哈馬卡（Cajamarca）
品種：Marshell
處理法：Natural

風味：紅葡萄，樹莓，杏桃，熟果，牛奶，榛果
Taste: Red Grape, Mulberry, Apricot, Ripe Fruit, Milky Hazelnut

【Intensity】
Flavor:●●●●●
Sweetness:●●●●○
Body:●●●●●
Acidity:●●●●○

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沖煮參數 BREWING GUIDE
濾杯：TRIO V2 TRITAN
濾紙：93 Flat botton185
研磨：約EG1#5.7 / C40 #27
水溫：95'c、75'c
咖啡：水 14g：215
斷水：30g / 70g / 115g / (75'c)浸immersion 20sec 215g
TBT： 2'25
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▪️此豆子為無爆烘焙，若沒嘗試過No Crack的朋友可以試試看喔
▪️包裝豆袋上的日期為「烘豆日」
▪️養豆期：至少7天
▪️最佳賞味期：密封放置於陰涼處，可維持最佳風味約3個月.

說明：
新鮮剛烘焙好的咖啡豆內部會產生大量的二氧化碳及氣體，這些氣體在沖煮時，會導致萃取不均，影響咖啡的風味。

建議至少7天的「養豆期」待氣體排出後，咖啡豆中的芳香物質更容易被萃取出來。此時為咖啡香氣表現最佳、富有層次，為最好喝的時期。

如果想讓咖啡盡快達到最巔峰的狀態，建議可以每天搖晃一下咖啡袋，縮短養豆期。